永安粿条培训内容

招牌活肉粿条 ●特色芋包 ●招牌活肉 ●特色套大肠粿条 ●猪肝沿粿条 ●脆肠粿条 ●猪舌粿条 ●鸭胗粿条 ●猪耳朵粿条 ●高汤粿条 ●香拌粿条 ●葱油拌面 ●猪杂汤 ●猪肝汤 ●小肠汤 ●鸭血汤等。

培训过程

1、永安粿条的设备及原料讲解。

2、永安粿条米浆的配比及制作方法。

3、特色芋包的制作方法及流程。

4、特色卤水的制作方法及流程。

5、各种味型永安粿条的调制。

6、香拌永安粿条的制作方法。

7、各种养生汤及小菜的制作方法。

8、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。

10、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。  

培训时间：不限制学习时间,包教,学会为止。一般4-6天左右，视个人情况而定。

开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．永安粿条店的配置及工具。

课程住宿安排：

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需向学校提交宿舍床位申请。