（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

详细介绍

披 萨 培 训

一 披萨简介：

    披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

二 意式披萨培训内容

三 店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．披萨店面的配置及工具.

四 披萨分类

按大小分类
A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用
B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用
C.14英寸比萨饼、建议3-4人食用
按饼底分类
A.铁盘比萨饼(PanPizza)
B手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
按饼底的成型工艺分类
A.机械加工成型饼底
B.全手工加工成型饼底

五 福建威辰培训：

① 福建省较好家成立的专业小吃培训，也是整个福建省规模较大、师资较优的专业小吃培训机构，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。
②  福建威辰毗邻福建较大的调料批发市场，厦门江头调料批发市场，是整个厦门的餐饮聚集中心，学员学完技术后，可由师傅带领去楼下购买开店食材。从根本上解决学员开店调料食材购买问题。
③   围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。培训模式，完成培训即可开店。
④   亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教，包满意，培训有。
⑤   技术千锤百炼，市场，管用、好用、用，竞争无压力。
⑥   产品制作标准化、制式化，易学易用，任何基础，便可掌握。
⑦   学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。
⑧   产品和口味不断更新，创意不断。
⑨   餐饮名流指导开店，创业省钱、省心、省时。
⑩  数百家合作单位，就业创业有。