港式甜品项目简介:
港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,比较有名的有满记甜品、许留山甜品等。
项目培训内容:
培训内容 | 香港许留山甜品系列●香港满记甜品系列●新鲜水果捞系列●超多芒系列●Q弹小丸子系列●超多西米捞系列●白雪精选系列●中式冷热糖水系列●山水豆腐花系列●精致糕点类●冷热炖品系列●台湾绵绵冰/雪花冰系列●手工冰淇淋系列●港式奶茶系列●烧仙草系列●冻饮品类●龟苓膏系列●鲜果爽系列 |
培训过程 | 1.香港许留山甜品系列:超多芒丸子捞、鲜果爽系列、水果捞系列、超多芒西米捞、芒之恋、杨枝金捞、鸳鸯黑糯米、芒果流心布甸、芒果肠粉、芒果捞河; 2.香港满记甜品系列:榴莲班戟、芒果班戟 、鸳鸯芝麻核桃露、杨枝甘露、糖不甩、榴莲忘返、椰汁紫米软糕、杏仁茶加黑糯米、红豆雪山凉粉、芒果白雪黑珍珠; 3.新鲜水果捞系列(香港许留山产品):芒果捞、椰汁捞、黑芝麻捞、香芋捞、黑米捞、芒椰鸳鸯捞、海底椰捞、芒果香芋双捞、椰汁芝麻双捞、香芋黑米双捞; 4.超多芒系列(属许留山主打产品):芒果捞、多芒亮晶晶、芒果西米捞、芒果黑米捞、粒粒芒果爽、超多芒流心布甸、双汁丸子捞、双汁西米捞、芒果椰汁黑糯米、芒椰芦荟爽; 5.Q弹小丸子系列(满记/许留山):芒果冰爽小丸子、红豆白小丸子、木瓜冰爽小丸子、哈密瓜冰爽小丸子、西瓜冰爽小丸子、芝麻糊加小丸子、白雪凉粉加小丸子、红豆沙加小丸子、西米露加小丸子、核桃露加小丸子; 6.超多西米捞系列(满记产品):芒果西米捞、哈密瓜西米捞、木瓜西米捞、西瓜西米捞、芒椰西米捞、芝麻糊加西米、核桃糊加西米、杏仁露加西米、椰汁西米露、西米捞小丸子、红豆沙加西米、鲜杂果西米露、椰汁西米露凉粉、海底椰西米露、哈密瓜西米露; 7.白雪精选系列(满记产品):白雪黑糯米、芒果白雪黑珍珠、海底椰白雪黑糯米、三色芋圆白雪、榴莲白雪黑糯米、芒果白雪黑凉粉、杂果白雪加西米、杂果芋泥白雪、亚达子白雪黑糯米、杂果白雪小丸子; 8.中式冷热糖水系列(满记产品):陈皮红豆沙、生磨黑芝麻糊、生磨核桃露、生磨杏仁茶、椰香紫米露、红豆沙加凉粉、鸳鸯芝麻核桃露、杏仁茶加黑糯米、香芋小丸紫米露、鸳鸯芝麻杏仁茶; 9.山水豆腐花系列:红豆沙加豆腐花、芝麻糊加豆腐花、核桃露加豆腐花、杏仁茶加豆腐花、椰汁豆腐花、西瓜豆腐花、木瓜豆腐花、甘露豆腐花、杂果豆腐花、芒果豆腐花、蜜瓜豆腐花、海底椰豆腐花、姜汁豆腐花、椰汁豆腐花、西米露豆腐花; 10.精致糕点类:椰汁紫米软糕、芒果流心布甸、芒果班戟、榴莲班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、鸡蛋布甸、香芋布甸、榴莲布甸、椰汁桂花糕; 11.冷热炖品系列:姜汁撞奶、双皮奶、椰皇雪蛤炖奶、原汁木瓜炖雪蛤、冰糖川贝炖雪梨、莲子雪耳炖木瓜、莲子雪耳炖雪蛤、红莲炖雪蛤膏、莲子杏汁炖雪蛤膏; 12.台湾绵绵冰/雪花冰系列:芒果绵绵冰、香芋绵绵冰、香草绵绵冰、草莓绵绵冰、哈密瓜绵绵冰、巧克力绵绵冰、杂果绵绵冰、牛奶绵绵冰、西瓜绵绵冰、菠萝绵绵冰; 13.手工冰淇淋系列:芒果冰淇淋、香草冰淇淋、香芋冰淇淋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、香蕉冰淇淋 、蓝莓冰淇淋、榴莲冰淇淋、花生冰淇淋、抹茶冰淇淋; 14.港式奶茶/台式珍珠奶茶/丝袜奶茶系列:原味珍珠奶茶、鸳鸯奶茶、冻柠茶、西米奶茶、仙草奶茶、丝袜奶茶、红豆奶茶、特调奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶; 15.烧仙草/手工芋圆系列(台湾鲜芋仙产品):原味烧仙草、香芋圆、紫薯圆、红薯圆、椰果烧仙草、芋圆仙草、奶茶仙草、蜂蜜仙草、牛奶仙草、红枣仙草; 16.冻饮品类:芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、芒果特饮、榴莲特饮、木瓜鲜奶、芒果鲜奶、火龙果汁、胡萝卜汁; 17.龟苓膏系列:原味龟苓膏、炼奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏、芒果龟苓膏、海底椰龟苓膏、西瓜龟苓膏、奇异果龟苓膏、草莓龟苓膏、杂果龟苓膏、亚达子龟苓膏; 18.鲜果爽系列:粒粒芒果爽、芒椰芦荟爽、芒椰芒果爽、芒椰小丸爽、芒椰雪蛤爽、木瓜西米爽、红豆小丸爽、红豆西米爽、奇异果西米爽 草莓西米爽。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教,学会为止。一般7-9天左右,视个人情况而定 |
开店指导:
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.甜品店的配置及工具。
福建威辰培训:
①福建省较好家成立的专业小吃培训,也是整个福建省规模较大、师资较优的专业小吃培训,一对一教学,科学仿真店实训环境,设备齐全,场地宽敞,全覆盖实操训练,又快又准掌握技能。
②福建威辰毗邻福建较大的调料批发市场,厦门江头调料批发市场,是整个厦门的餐饮聚集中心,学员学完技术后,可由师傅带领去楼下购买开店食材。从根本上解决学员开店调料食材购买问题。
③围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等,进行系统培训。培训模式,完成培训即可开店。
④亲身授课,学员自选培训师,学员考核老师;技术三包:包教,包满意,培训有。
⑤技术千锤百炼,市场,管用、好用、用,竞争无压力。
⑥产品制作标准化、制式化,易学易用,任何基础,便可掌握。
⑦学后实习,参与制作和管理,为后续经营大大降低风险。
⑧产品和口味不断更新,创意不断。
⑨餐饮名流指导开店,创业省钱、省心、省时。
⑩数百家合作单位,就业创业有。
课程住宿安排:
学员宿舍的统一管理制度与条件:
宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需向学校提交宿舍床位申请。