项目简介：

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好。山东煎饼较有名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

培训内容:正宗山东杂粮煎饼全套技术培训 

培训过程：

1.山东杂粮煎饼设备及原料讲解。

2.山东杂粮煎饼面糊调制方法。

3.山东杂粮煎饼秘制甜面酱的调制方法。

4.山东杂粮煎饼薄脆的制作及炸制方法。

5.山东杂粮煎饼秘制辣椒油的制作方法。

6.山东杂粮煎饼火候的控制。

7.山东杂粮煎饼摊圆摊薄的方法及技巧。

8.山东杂粮煎饼全套制作流程。

9.设备导购，店面设计，技术服务。

10. 讲解山东杂粮煎饼选址、设备原料采购渠道及经营营销策略。 

培训时间不限制学习时间,包教,学会为止。一般4-6天左右，视个人情况而定。

开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．制作山东杂粮煎饼的设备及器具 。

课程住宿安排：

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需向学校提交宿舍床位申请。