一 沙县小吃
沙县小吃历史悠久，是中国人早已熟知的食品。它以价廉物美、品种繁多、乡土美味、天然绿色、营养健康、风味独特而闻名遐迩，符合现代人对美食的一贯追求。 现在大江南北的大街小巷里，星罗棋布着沙县小吃。沙县小吃的经营户，涉足的地域已经远远不止沿海城市了，就连中国较北的黑龙江、中西部欠发达的城市也有很多沙县小吃店了，在不知不觉中沙县小吃就占据了市场，几乎有城镇就有沙县小吃。
沙县小吃品种繁多，常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！
二 培训内容
培训内容 | 1.沙县拌面、扁肉、馄饨、 蒸饺、煎饺； |
培训课程安排
| 1.讲述沙县小吃的发展史及基础知识。 2.沙县小吃的独特配方及操作流程。 3.沙县小吃的加工与注意事项 4.设备器具采购途径和要求。 5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
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特别优惠
| 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级 |
三 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．店面菜单的定价参考及设计。
5．沙县小吃店的配置及工具。
