厦门面线糊配方及配菜整套技术培训

xiamen
2018-12-06 浏览3546次

一.面线糊介绍
    福建省闽南地区小吃。呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着本地的另一种小吃??油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等。 

二.面线糊培训情况

 


  培训内容

 

面线糊及配菜技术培训

 

     

 

 

 培训课程安排

            


1、闽南面线糊制作过程
2、配菜的制作
卤:大肠、小肠、鸡蛋、豆腐
煎:鸡蛋、海蛎煎等
炒:猪肺、花蛤、猪肝等
炸:醋肉、排骨、鸡腿等

3.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

4.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。



特备优惠

1.赠送扬州炒饭技术。
2.指导招牌设计。
3.知道菜单设计。
4.终身免费技术升级。



培训时间

不限制学习时间,包教,学会为止。包吃住,一般2天左右,视个人情况而定。


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