学冷菜卤水、卤鸡鸭就到福建华南烹饪学校，专业的卤水培训学校
卤水专业市场前景介绍
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华，卤菜始终屹立于千百行业中，有很好的发展的前景。
卤水专业课程：
系统、、专业、多层次教学模式
学习内容：
理论：吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养
实践产品：猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹
99实践操作+1理论知识
1.DIY教学模式 2.卤水论实践一体化
3.授课 4.情景教学演练
5.模块实训阶段达标 6.职业 化校园素质培养
硬件设施+团队
同步化标准建设的卤水一体化教室，团队指导教学，多媒体同步直播，每分每秒都是情景教学演练。
多点培养
素质+技能+学历教育，三点发展，培养卤水制作、经营管理、熟练掌握各项卤水相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。
